３〜４日前はなまるマーケットの人気のあったメニューで
再度やったもの観て作ってみました。
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〈作り方〉 ・鶏むね肉１枚に大さじ１の砂糖をまぶす。 ・次に大さじ１〜２の塩をまぶす。（大きさによって調節） ・ビニール袋に入れて空気を抜き冷蔵庫で丸１日（２４時間） 寝かせる。 （鶏肉から水分が出て透明な感じになったらOK） ・軽く水洗いして沸騰したお湯に入れる。 ・更に５分程度弱火で煮て後は火を止め８時間そのままにする。 ・あまりぐらぐら煮立たせないように注意！硬くなるので。 ・引き上げてお好みにスライスして ケチャップ、スィートチリ、 とんかつソースでも美味しいですよ♪ |
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